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ヒカルです。
新潟県の物産展の中で、佐渡島のお店がありました。
佐渡といえば金山とトキ。
というくらいの知識しか持っていなかったのですが、地鶏がいることをここで知りました。
地鶏の名前は、ひげ。
顔にひげみたいな羽があるので、ひげ、というそうです。
どんなひげか見てみたいなぁ。
その佐渡地鶏ひげは、3日に1個しか卵を産まないそうです。
その貴重な玉子を使ったお菓子があったので、早速食べてみました。
ロールケーキをぱくっ。
濃厚でおいしい！
きっとたまごを割ったら、黄金色のタマゴなんだろうな、と想像できてしまうほど、濃く卵が感じられました。
物産展でしか食べられないのかなぁ？
『佐渡地鶏ひげ』のことは覚えたけれど、お店の情報がなくて（忘れてしまって）残念でした。
ネット上で、いつか出会えたらいいな。
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