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ヒカルです。
ゴーヤが大好きな、ヒカルとソラです。
昔はこの苦味が苦手でしたが、沖縄料理屋さんでなにげに出てきた、ゴーヤのおひたしをいただいてから、ゴーヤのとりこです。
苦味がおいしさに変わっていました。
大人になった証拠でしょうか・・・。
ゴーヤは夏の野菜ですが、夏ばてにもきくという、優れた野菜です。
旬のものには、栄養がたっぷりと含まれているし、夏にゴーヤは、最適な食材ですね。
今は一年中食べられますから、食べたい時に食べられて、うれしいです。
ヒカルとソラも、少しお値段が高くても、食べたい時は、ちょっとしたぜいたくだっと思って食べております。
ゴーヤの苦味が苦手な方は、切ったあとに、塩をふって少し水分が出るのをまてば、苦味が弱まりますよ。
豆情報でしたあ（＾＾）
はじめは、そうしていましたが、今は切ってすぐに調理しているヒカルです。
ヒカルとソラの一番のお気に入りは、おひたしです。
とても簡単なんですが、素材の味を生かして、一番おいしくいただけます。
ゆでて、冷やして、おかかとおしょうゆをかけて、できあがり！
どんぶりにもって、いつももりもりしゃきしゃき食べています。
サラダにのせてもいいし、チャンプルーはもちろん、てんぷら、肉詰めのようにしてもいいし、いろいろと使えますよ。
大好きな野菜を紹介しちゃいました。
今日も食卓にでてきた、人気者のゴーヤくんたち。
しゃきしゃきしていて、おいしいです。
今日もたのしく、いただきまーす！
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